Frische Erdbeeren mit Holunderblüten-Schlagsahne

Sommer ist Erdbeerzeit. Wie die meisten, lieben auch wir Erdbeeren. Da die Sommerfrucht am besten frisch schmeckt, haben wir diesmal ein Rezept für Erdbeeren mit Holunderblüten-Schlagsahne.

Zutaten:

500 g frische Erdbeeren
2 große Holunderblüten-Dolden
1 TL Zucker

Zubereitung: Die Erdbeeren waschen und von den Stilen befreien. Die Früchte viertel und je nach Geschmack mit etwas Zucker bestreuen und kurz ziehen lassen. Die Blütenblätter von den Holunderblüten zupfen und die süße Sahne zusammen mit den Blütenblätter und einem TL Zucker steif schlagen. Die Erdbeeren mit der Holunderblütensahne servieren.