Wir freuen uns immer auf die frühen Sommermonate, wenn die Holunderbüsche blühen. Die wohlduftenden Holunderblüten lassen sich hervorragend zum Kochen und Einmachen nutzen. Zudem lassen sie sich darüber hinaus fast überall in der Stadt finden. Die kurze Zeit, in der die Holunderblüte Saison hat, sollte man nutzen, um möglichst …
In den frühen Sommermonaten Mai und Juni blühen die Holunderbüsche und verbreiten ihren wunderbaren Duft. Die Holunderblüten lassen sich hervorragend zum Kochen oder Einmachen nutzen. Sie sind unglaublich geschmacksintensiv und lassen sich darüber hinaus fast überall finden. Ob am Feldrand auf dem Lande oder im Park mitten …
Sommer ist Erdbeerzeit. Wie die meisten, lieben auch wir Erdbeeren. Da die Sommerfrucht am besten frisch schmeckt, haben wir diesmal ein Rezept für Erdbeeren mit Holunderblüten-Schlagsahne.
Zubereitung: Die Erdbeeren waschen und von den Stilen befreien. Die Früchte viertel und je nach Geschmack mit etwas Zucker bestreuen und kurz ziehen lassen. Die Blütenblätter von den Holunderblüten zupfen und die süße Sahne zusammen mit den Blütenblätter und einem TL Zucker steif schlagen. Die Erdbeeren mit der Holunderblütensahne servieren.
