Da wir Burger lieben, haben wir heute ein leckeres Rezept für einen Burger mit einem Rindfleisch-Patty mit süßen Datteln und Kumin für euch. Dazu gibt es, passend zur Jahreszeit, ein scharfes Aprikosen Chutney. Zutaten 1 gr. Zwiebel 1 frische Chilischote 1 Knoblauchzehe 5 Aprikosen Weißer Balsamico Essig 2 el …
Zutaten 1 kleine Zwiebel Butter 150 ml Gemüsebrühe 300 g Erbsen (frisch oder TK) Wasabipulver (reiner Wasabi) Salz & Pfeffer Zubereitung: Zwiebel würfeln und in Butter dünsten. Mit der Brühe ablöschen und die Erbsen dazu geben. Circa 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe zusammen mit ca. 1/3 …
Zubereitung: Zwiebel würfeln und in Butter dünsten. Die in Stücke geschnittenen Karotten zusammen mit dem gehackten Ingwer für ein paar Minuten mit anbraten. Anschließend die Erdnussbutter und die Currypaste unterrühren und ebenfalls kurz mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind. Die Suppe zusammen mit der Sahne im Standmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Wasser für die Konsistenz der Suppe und je nach Geschmack Erdnuss oder Curry hinzugeben.
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Zutaten 1 kleine Zwiebel 1/2 Knolle Sellerie (ca. 500 g mit Schale) 1 Apfel Butter 150 ml Apfelsaft (Direktsaft) 100 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel würfeln, sowie den geschälten Sellerie und Apfel in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen ca. 10 Minuten in Butter dünsten. …
Wir lieben Burger und einmal im Monat kommt einer bei uns auf den Tisch. Diesmal haben wir als Burger des Monats ein Rezept für einen schnellen Burger mit einem Pattie aus Rindfleisch, karamellisierten Bacon, sowie einer selbstgekochten Honig-Erdnuss-Soße mit crunchigen Erdnussstückchen, das schnell zubereitet ist. Dazu gibt …
Heute haben wir ein Rezept für eine leckere rote Linsensuppe mit indischen Gewürzen für euch. Durch die vielen Tomaten schmeckt die Suppe schön fruchtig und die Garam Masala Gewürzmischung verleiht der Suppe ihre würzige Note. Serviert wird die heiße Linsensuppe mit kühlem Joghurt und Petersiliensalat.
Zubereitung: Zwiebeln in Würfen schneiden, Ingwer schälen und hacken. Alles zusammen mit reichlich Sonnenblumenöl für ca. 5 Minuten andünsten. In der Zwischenzeit die Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Die gehackte Chilischote zusammen mit den Gewürzen kurz mit dünsten, die Linsen dazu geben und mit der Brühe ablöschen. Mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und in grobe Würfel schneiden. Eine halbe Tomate zur Seite legen. Die Tomaten zur Suppe geben und weitere 10 Minuten auf kleinster Flamme köcheln lassen. Bei Bedarf die Suppe zum Schluss mit etwas Salz abschmecken.
Für den Petersiliensalat die Petersilie sowie die halbe Tomate fein hacken und beides vermengen. Den Petersiliensalat mit dem Saft einer halben Zitrone, 1 TL Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer abschmecken und kühl stellen.
Die heiße Linsensuppe zusammen mit dem gekühlten Joghurt und Petersiliensalat servieren.
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Zubereitungszeit: ≈ 30 Minuten
Menge: 5-6 Portionen
Wir lieben Burger und einmal im Monat kommt einer bei uns auf den Tisch. Diesmal haben wir als Burger des Monats ein leckeres Rezept für einen vegetarischen Burger aus Quinoa mit einem flüssigem Kern aus herzhaftem Cheddarkäse. Quinoa eignet sich besonders gut für vegetarische Burger Patties, da Quinoa eine …
Heute haben wir ein Rezept für eine leckere Pastinaken-Meerrettich-Suppe, die schnell und einfach zubereitet ist. Als Grundzutat dienen lediglich drei einfache Sachen: Pastinaken, Meerrettich und Sahne. Die Zutaten ergeben eine leckere Mischung aus der Süße der Pastinake und der frischen Schärfe des Meerrettichs. Pastinaken und frischen Meerrettich …