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In Kooperation mit Amidori (Anzeige) Es gibt nur die Kategorien Fleisch, Fisch und Tofu? Weit gefehlt. Hier kommt ein Rezept für super leckere Tacos, die weder Fleisch, noch Fisch, noch Soja sind. Wer unseren Blog kennt, der weiß, dass bei uns in der Küche sowohl …
Einen leckeren, veganen Schokoladenkuchen gibt es nicht? Oh doch! Und wir sind uns sogar sicher, dass viele den Unterschied gar nicht merken wird. Wir haben lange an diesem Rezept getüfftelt, da wir große Schokokuchen-Fans sind. Normalerweise kamen bei uns immer ausschließlich die kleinen Schokoküchlein mit ordentlich Butter auf den Tisch, aber da wir mittlerweile in der Familie darauf achten müssen, dass wir ohne Kuhmilchprodukte und Eier backen, haben wir uns natürlich der Aufgabe gestellt, einen leckeren, saftigen Schokoladenkuchen zu backen, der ohne Milch und Eier auskommt.
Das Rezept ist relativ simpel und man braucht nicht viele, außergewöhnliche Zutaten, sondern hat das meiste davon im Haus. Wer keine Mandeln mag, ersetzt diese einfach durch Mehl. Außerdem machen wir manchmal noch Zartbitter Schoko-Drops zum Backen in den Teig, dann wird der Kuchen noch schokoladiger.
Ob wir es geschafft haben, einen veganen, saftigen Schokokuchen zu kreieren, könnt ihr nur erfahren, wenn ihr ihn backt. Wir freuen uns, über eure Meinung!
Zutaten für den Teig
100 ml Sonnenblumenöl oder Pflanzenöl geschmacksneutral
200 g Rohrohrzucker
300 ml kaltes Wasser
4 EL Apfelessig
1 Pckg. Vanillezucker
150 g Dinkelmehl 630
150 g gemahlene Mandeln
60 g Backkakao
1 Pckg. Backpulver (Reinweinstein)
1/2 TL Salz
Zutaten für Guss
150 g Zartbitter Kuvertüre oder Zartbitter Schokolade
Optional: Kokosraspeln / Zartbitterstreusel / Bunte Zuckerstreusel zum Verzieren
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Eine 28 cm Springform mit etwas Sonnenblumenmargarine einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
In einer Schüssel das Öl mit dem Rohrrohrzucker verrühren. Dann den Apfelessig, Wasser und Vanillezucker hinzugeben und unterrühren.
In einer zweiten Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermengen und langsam unter die flüssigen Zutaten rühren. Zügig zu einem glatten Teig verrühren.
Dann den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und für etwa 30 Minuten (Stäbchenprobe) im Backofen auf mittlerer Schiene backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit der Schokoglasur (Kuvertüre über einem Wasserbad langsam schmelzen) bestreichen und mit den Kokosraspeln oder Streuseln dekorieren.
Wir freuen uns immer auf die frühen Sommermonate, wenn die Holunderbüsche blühen. Die wohlduftenden Holunderblüten lassen sich hervorragend zum Kochen und Einmachen nutzen. Zudem lassen sie sich darüber hinaus fast überall in der Stadt finden. Die kurze Zeit, in der die Holunderblüte Saison hat, sollte man nutzen, um möglichst …
Diese Woche ist wieder Negroni Week. Eine Woche lang servieren Bars weltweit Drink-Klassiker für den guten Zweck und spenden die Einnahmen an ein unterstützenswertes Projekt in ihrer Stadt. Wie ihr wisst, haben wir ein Faible für gute Drinks und haben dementsprechend in unserer Heimatstadt Hamburg …
In Kooperation mit EDEKA (Anzeige)
Die Supermarktkette EDEKA hat sich in den letzen Jahren einen echten Namen gemacht, wenn es um die Kreation viraler Werbespots geht. Die Clips in denen Friedrich Lichtenstein singend zu den Worten Super Geil zwischen den Supermarktregalen hin und her tänzelt oder die Techno-Legende Scooter How much is the fisch an der Kasse in das Mikro schreit, wurden mittlerweile zig millionenfach bei Youtube angeklickt.
Da würde es fast schon verwunderlich sein, wenn EDEKA nicht auch mit einem kreativen Werbespot zur anstehenden Fußballweltmeisterschaft um die Ecke kommen würde. Der Spot erzählt die traurige Geschichte der Fußballmannschaft Neurundlands, welches die Qualifikation zum großen Turnier leider nicht schafft. Die Enttäuschung bei den Fans ist riesig, die Freude, als die Spieler wieder zurück in der Kabine kommen, ist allerdings groß. Denn wer nicht selbst auf dem Spielfeld stehen muss, um dem Ball hinterherzurennen, kann sich die WM ganz gemütlich selbst im Fernsehen anschauen.
Und was passt am besten zu einem schönen Fußball-Abend mit Freunden? Genau, ein leckeres BBQ. Der Grill ist schließlich der beste Platz zur WM und bei leckerem Essen können selbst Fußballspieler schwach werden.
Mit den Grill Viral Spots hat EDEKA die Grill-Saison ganz offiziell eröffnet. Das gleiche gilt für die Fußballweltmeisterschaft, denn in nicht einmal mehr 10 Tagen startet das Weltbesten-Turnier und die WM 2018 in Russland wird eröffnet. Einen Monat lang treten die Besten der Besten gegeneinander an und kämpfen um den Titel.
Und da bekanntlich die Planung der Feier die Freude auf das Fest steigert, kann die Vorbereitung auf das große Grillfest zur WM eigentlich gleich beginnen. Dazu hat EDEKA eine eigene Kampagnen Website ins Netz gestellt, auf der es leckere Grill-Rezepte, BBQ Tipps und lesenswertes rund um das Thema Grillen gibt.
Titelfoto: Photo by Philipp Kämmerer on Unsplash
– Bei diesem Beitrag handelt es sich um einen gesponserten Beitrag, der Werbung ist.
Der Beitrag ist in Kooperation mit EDEKA entstanden. –
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Ein Rezept für leckere Köfte vom Grill. Wir alle kennen und (die meisten) lieben Köfte. Das traditionelle türkische Gericht aus Lamm- und Rinderhack vom Grill kommt in verschiedenen Varianten als Frikadelle, Spieße oder Röllchen auf den Tisch und gehört ohne Frage zu den leckersten Klassikern …