Diese Woche ist wieder Negroni Week. Eine Woche lang servieren Bars weltweit Drink-Klassiker für den guten Zweck und spenden die Einnahmen an ein unterstützenswertes Projekt in ihrer Stadt. Wie ihr wisst, haben wir ein Faible für gute Drinks und haben dementsprechend in unserer Heimatstadt Hamburg …
Sommer ist Erdbeerzeit. Erdbeeren schmecken nicht nur besonders gut, wenn sie ganz frisch vom Feld kommen, sondern noch viel besser, wenn man sie selbst gepflückt hat. Was gibt es also besseres als frische Erdbeeren vom Selbstpflückfeld? Nicht zuletzt sind die Erdbeeren direkt vom Feld auch noch günstiger …
Die uralte Kunst des Bäckereihandwerks hat sich in den letzten Jahren regelrecht selbst ruiniert. Die wenigsten Bäcker in der Stadt backen noch wirklich selber die Brote und Brötchen, die sie verkaufen. Es werden vor Ort im Geschäft tiefgefrorene Teigrohlinge aufgebacken oder sich von industriellen Großbäckereien beliefert. Somit gibt es zwar zu jeder Tageszeit Brötchen, …
Hamburg ist eine Hafenstadt. Hafenstädte sind dafür bekannt, dass es überall in der Stadt frischen und leckeren Fisch zu kaufen gibt. Doch die Realität sieht anders aus. Viele der inhabergeführten Traditionsgeschäfte existieren schon lange nicht mehr. Die, die es noch gibt, haben es schwer. Aus dem Hamburger Traditionsgeschäft ist eine …
Die Zeiten, dass man auswärts nur mittelmäßigen oder sogar wirklich schlechten Kaffee in Hamburg bekommt, sind zum Glück bereits seit mehreren Jahren vorbei. Röster und Cafés wie der Stockholm Espresso Club, Less Political oder Playground Coffee haben Third Wave Coffee nach Hamburg gebracht. Man kann also wieder das Haus verlassen, um …
Frische Lebensmittel kauft man am besten auf dem Wochenmarkt. Verteilt über ganz Hamburg gibt es an der Elbe fast 70 Märkte, die an sieben Tagen der Woche frisches Obst und Gemüse, Fisch, Fleisch und Käse oder Blumen verkaufen. Egal wo in Hamburg man wohnt, fast überall ist ein Markt ganz …
In den letzten zwei Jahren hat sich eine neue Bierkultur entwickelt. In der Hinterhöfen der Stadt sind kleine Brauereien entstanden, die handgemachtes Bier in kleinen Mengen vor Ort produzieren. Aus Hopfen und Malz aus der Region werden die verschiedensten Biersorten, mit persönlicher Geschmacksnote vom Braumeister und lokalem …
Kaum ein anderes Gericht feiert derzeit ein so großes Comeback, wie der Hamburger. In den letzten zwei Jahren sind in den größeren Städten Burgerläden wie Pilze aus dem Boden geschossen. Auch in der Heimatstadt des Hamburgers sind weit über ein Dutzend neuer Burgerrestaurants entstanden. Da …