Habt ihr schon mal Whiskey mit Zimt probiert? Wir nicht. Zumindest bis vor kurzem. Die bekannte Whiskey Destille aus Lynchburg, Tennessee Jack Daniel’s hat ihre Familie der USA-Tennessee Whiskeys um eine Zimtvariante ergänzt. Der Geschmack des Jack Fire ist würzig-zimtig mit einer leicht scharfen Note, die von …
Habt ihr schon mal einen Cocktail mit Bier gemacht? Wir nicht. Zeit es also einmal auszuprobieren. So genannte Beertails sind Cocktails auf der Basis von Bier. Anstelle von klassischem Pils wird geschmacklich mit den unterschiedlichen Aromen verschiedener Bierstile gearbeitet. Ein fruchtiges Pale Ale oder ein rauchiges Porter, alles ist erlaubt. …
Sponsored Wasser ist gleich Wasser? Weit gefehlt. Der Koch Jörg Thiele hat sich mit einem Wassersommelier und einem Geologen getroffen, um sich auf die Suche nach den unterschiedlichen Geschmäckern von Wasser zu machen. Wasser ist so etwas wie eine Grundzutat. Nicht nur in der Küche zum Kochen und …
Die Zeiten, dass man auswärts nur mittelmäßigen oder sogar wirklich schlechten Kaffee in Hamburg bekommt, sind zum Glück bereits seit mehreren Jahren vorbei. Röster und Cafés wie der Stockholm Espresso Club, Less Political oder Playground Coffee haben Third Wave Coffee nach Hamburg gebracht. Man kann also wieder das Haus verlassen, um …
In den letzten zwei Jahren hat sich eine neue Bierkultur entwickelt. In der Hinterhöfen der Stadt sind kleine Brauereien entstanden, die handgemachtes Bier in kleinen Mengen vor Ort produzieren. Aus Hopfen und Malz aus der Region werden die verschiedensten Biersorten, mit persönlicher Geschmacksnote vom Braumeister und lokalem …
Es gibt Teetrinker und es gibt Kaffeetrinker. Wir gehören eindeutig zu den Kaffeeliebhabern. Hin und wieder kommt aber auch bei uns mal ein guter Tee auf den Tisch. Besonders freuen wir uns dann natürlich über besondere Teesorten und spezielle Zubereitungenmethoden. Eine dieser besonderen Teezubereitungen ist …
Es gibt Getränke, die trinkt man am besten pur. Weitere Zutaten würden den Geschmack nur schmälern, abändern oder verfälschen. Whiskey ist ein solches Getränk. Nichts zum Mischen, kein Eis, kein Schnickschnack – einfach nur Whiskey in einem Glas mit ausreichend Platz zum Atmen. Wer Whiskey trinkt, kennt und …
In den frühen Sommermonaten Mai und Juni blühen die Holunderbüsche und verbreiten ihren wunderbaren Duft. Die Holunderblüten lassen sich hervorragend zum Kochen oder Einmachen nutzen. Sie sind unglaublich geschmacksintensiv und lassen sich darüber hinaus fast überall finden. Ob am Feldrand auf dem Lande oder im Park mitten …