Zur Zeit gibt es auf dem Wochenmarkt richtig gute frische Rote Bete. Das hat uns dazu inspiriert, wieder einmal etwas mit Rote Beete zu kochen und wir haben uns für Pasta entschieden: Erstens eignet sich frische Rote Bete mit ihrem fruchtig-erdigen Geschmack bestens als Pasta-Soße, und zweitens sehen die …