Ein selbst gemachtes Knoblauch- oder Kräuterbrot aus dem Ofen ist unglaublich lecker, sowie schnell und einfach zubereitet. Zusammen mit einem frischen Salat eignet es sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen zu zweit oder mit Freunden. Oder aber man reicht es als Beilage zu frischen Burgern. Wir haben ein unglaublich …
Heute haben wir ein Rezept für eine leckere Pastinaken-Meerrettich-Suppe, die schnell und einfach zubereitet ist. Als Grundzutat dienen lediglich drei einfache Sachen: Pastinaken, Meerrettich und Sahne. Die Zutaten ergeben eine leckere Mischung aus der Süße der Pastinake und der frischen Schärfe des Meerrettichs. Pastinaken und frischen Meerrettich …
Winter ist jedes Jahr auch immer wieder Kohlzeit. Es gibt eine Menge Kohlarten und jede einzelne hat ihre speziellen Vorzüge. Heute haben wir ein Rezept mit Wirsingkohl, der sich durch seine fein-herbe Note auszeichnet für euch. Es gibt doppelt gebackene Ofenkartoffeln mit einer Haube aus Wirsingkohl und kräftigem Cheddar.
Zubereitung: Die Kartoffeln mit einer Gemüsebürste unter fließendem Wasser waschen (nicht schälen). Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und auf einem mit Sonnenblumenöl bestrichenem Blech bei 200 Grad ca. 35 Minuten im Ofen backen. Die Kartoffeln sind fertig, wenn die Schale leichte Blasen wirft und die Unterseite gut gebräunt ist.
Die Wirsingkohlblätter waschen, den Strunk keilförmig herausschneiden und die Blätter halbieren. Danach den Kohl in feine Streifen schneiden. Die Kohlstreifen mit reichlich Butter kurz anbraten und mit der Sahne ablöschen. Anschließend circa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sahne eingekocht ist und die Kohlblätter weich sind. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Die gebackenen Kartoffeln mit jeweils einem Esslöffel Wirsingkohl belegen und mit Käse bestreuen. Nun die Kartoffeln ein zweites mal bei 200 Grad im Ofen für weitere 5 Minuten überbacken.
Wir lieben Burger. Heute haben wir ein unglaublich leckeres Rezept für einen vegetarischen Burger mit Rote Bete, Sesam, Schafskäse, karamellisierten Zwiebeln und Spiegelei für euch. Als Brötchen gibt es ein frisches Laugenbrötchen. Der Beetroot Burger ist nicht nur für Vegetarier ein Hochgenuss. Die Zutaten ergeben zusammen eine …
Im Spätsommer ist der Mais reif und die Felder voll mit süßen Zuckermaiskolben. Wer kein Feld zum selber Pflücken in der ländlichen Umgebung hat, der findet auf den Wochenmärkten zu dieser Zeit an fast jedem Gemüsestand frische Zuckermaiskolben. Maiskolben lassen schnell und einfach zubereiten und …